花粉症に効く食べ物は?ブロッコリーにレンコン?食べ方は?

この記事は3分で読めます

くしゃみ、鼻水、鼻づまり、目の痒み、喉の痒み

…などの症状が現れて、

特に「目の痒み」があれば、
間違いなくそれは風邪じゃなくて

『花粉症』

嫌な季節の到来です。

辛い花粉症の症状を和らげるのに薬に頼るのもいいですが、
もっと身近にある効果的な食べ物を食べるのはどうですか?

薬も良いですが、身体に優しい自然な物を食べて、
花粉症をやっつけちゃいましょう!!

【花粉症対策に効果的な食べ物(レシピ付)】

■ブロッコリー
ブロッコリーは、レモンの約2倍といわれているビタミンCを始め、
ビタミン類が豊富に含まれている栄養素の高い食べ物です。

ビタミン類以外に含まれている

『βカロテン』は”皮膚や粘膜を丈夫にする効果”
『αリノレン酸』は”アレルギー症状を抑える効果”

…と、まさに花粉症の対策にはバッチリ!

ブロッコリーを使ったおススメ料理は、

【ブロッコリーの炒めもの】

★材料
ブロッコリー:中サイズ1個
海老:100g
酒:少々
干ししいたけ:4枚
ゆでタケノコ:100g
油:大さじ3

(A)
砂糖:小さじ2
水溶き片栗粉:小さじ2
酒:大さじ2
塩:小さじ2/3
しいたけのもどし汁:大さじ2
こしょう:少々

★作り方
1.ブロッコリーを固茹でして、冷ましてから小房に分けます。
2.海老は殻と背わたを取って、水気を切ってから酒を少々振っておきます。
3.干ししいたけはもどして4つ切りにします。
4.タケノコは茹でてからくし形に切ります。
5.すべての材料を炒め、(A)を加え味を調え、トロミがついたら完成です。

材料はちょっと違いますが、こちらの動画もどうぞ。

ブロッコリーレシピ【動画まとめ】こちら

紹介した料理は、
ブロッコリーを炒めるだけなので簡単ですが、
もっと簡単に作りたいのなら…

『ブロッコリーナムル』がおススメです。

ブロッコリーを小分けして、
塩・ごま油・薄口醤油・白ゴマをボールに入れて、
全体を混ぜ合わせれば完成!


※画像はhttps://oceans-nadia.com/user/5/recipe/111974より引用
詳しいレシピは こちら

■レンコン
レンコンは、免疫力を高め、胃腸機能を整える効果もあるので、
花粉症にも効果があるといわれてます。

レンコンに含まれているポリフェノールは、
抗アレルギー作用、殺菌作用などがあると、
NHK「あさイチ」の調査でも報告されてます。

また「あさイチ」の調査では、
レンコンで作った錠剤を3か月間摂取し続けたところ、
約6割の人が花粉症の症状が改善したとか?

こう言った報告から、
レンコンもブロッコリーと同じように、
花粉症の予防・対策に効果がある食べ物だと、
言われています。

レンコンを使ったおススメ料理は、

【れんこんと豚肉の焼きびたし】

★材料
豚ロース:200g
レンコン:小1節
長いも:1/2本
玉ねぎ:1/2個
ピーマン:2個
ミニトマト:6個
にんにく:2片

(A)
レモン汁:1/2個分
だし汁:1/2カップ
塩、こしょう、小麦粉、
オリーブ油、しょう油、砂糖

★作り方
1.レンコンを1cm厚さの半月切りにして、 サッと水に濡らし水気を取っておきます。
2.玉ねぎはくし形切り、ピーマンはひと口大、ミニトマトは縦半分に切っておきます。
3.にんにくは芯を取ってスライスにします。
4.豚肉はひと口大に切ってから、塩とこしょう少々を振って、 小麦粉大さじ1を全体にまぶします。
5.フライパンにオリーブ油大さじ3とスライスしたにんにくを入れ、 豚肉を焼きます。
6.豚肉に焦げ目がついてきたらトマト以外の野菜を加えて、火が通るまで炒めます。
7.(A)の材料を鍋に入れ、味を調えておきます。
※だし汁が煮立ったら火を止め、その他の材料を加えます。
8.フライパンに7で用意した(A)を加え、粗熱を取ってからミニトマトを加えて、
軽く混ぜ、15~20分程度味を馴染ませれば完成!

※注意
レンコンに含まれているポリフェノールは、皮に多く含まれているので、
できれば皮をむかずにそのまま使う方がいいです。

また、ポリフェノールは水に溶けやすいので、
水に漬けすぎるのもNG!

材料はちょっと違いますが、こちらの動画もどうぞ。

豚肉とレンコンの炒め

レンコンレシピ【動画まとめ】こちら

レンコンを料理して食べるのもいいですが、
輪切り1個分(20~30g程度)を毎日食べるだけでも、
ぜんそくなどのアレルギーが改善されるとも報告されてます。

最低3ヵ月程度、毎日食べ続けるだけでなので、
是非、お試しあれ。。。

自然のものを食べるだけなので、
身体には優しいですよ。

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